霜糖油条&醇豆浆

简单 4人份
霜糖油条&醇豆浆
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克安琪无铝油条膨松剂
  • 1200克清水
  • 150克水
  • 250克高筋面粉
  • 50克干黄豆
  • 一个鸡蛋
调味料
  • 20克白糖
  • 20克糖粉

营养成分

热量

717.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

470.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中

2

膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中

3

将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了

4

取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次

5

置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上

6

取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟

7

将面团擀平,切成均匀的长条状

8

取两条用擀面杖擀长

9

将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下

10

锅中倒入大半锅油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,炸至两面金黄

11

捞出滤干油份

12

将粮粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉即可

13

将黄豆浸泡一夜至完全涨发,滤干水分备用

14

将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中,选择相应程序开始煮豆浆

15

约15-20分钟后豆浆煮好后,倒入滤杯过滤,最后加入白糖搅拌均匀即可

猜你喜欢

零失败📍易上手的面包机版健康🍞黑麦土司
零失败📍易上手的面包机版健康🍞黑麦土司
查看详情
免揉红豆包
免揉红豆包
查看详情
北海道橙香吐司
北海道橙香吐司
查看详情
低油低糖少揉黑芝麻贝果
低油低糖少揉黑芝麻贝果
查看详情