超下饭农家小炒肉
简单
4人份
农家小炒肉做法简单，肉质细嫩，麻辣鲜香，特别适合能吃辣的。
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食材清单
其他
- 100克猪瘦肉/五花肉
- 15个左右线辣椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1小块火锅底料
- 2个红干辣椒
- 3根蒜苗
- 3瓣蒜
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备瘦肉一块，喜欢吃五花肉的也可以换成五花肉。
2
瘦肉切成片，用生抽腌制10分钟左右。
3
线辣椒斜刀切成片，干红辣椒切成小段，蒜苗切成小段，大蒜切成小片。
4
锅中放油，放入腌制好的肉，炒的时候加入适量老抽上色，炒熟后盛出备用。
5
锅中重新放油，油热后放入红辣椒和蒜片爆香，放入火锅料，炒化后放入切好的蒜苗翻炒。
6
加入切好的线椒段继续翻炒，加入少许白糖，蚝油，盐大火翻炒。
7
因为刚才已经放过火锅料了，这时候加盐一定要少量，口味轻的也可以不放盐。
8
辣椒炒熟后，放入炒好的肉片，稍微翻炒，关火后放入少许鸡精。
9
超下饭的农家小炒肉出锅啦～
