日式凉拌毛肚
简单
4人份
一次日本游，记住了这道居酒屋的下酒菜
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食材清单
其他
- 0.1勺鸡精
- 0.1根大葱
- 1勺香油
- 200克毛肚
- 5个小米椒
- 适量熟芝麻
蔬菜类
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛肚洗净切丝后焯水（水煮沸加料酒姜片），冰水浸泡一分钟控水。
2
小米椒、大葱、花椒洗净切断备用
3
小米椒、大葱、花椒小火油锅榨干后留油。去除残渣
4
榨出的油淋在毛肚上。加入鸡精、盐、香油、香菜香葱搅拌
5
撒上熟芝麻，完成🙆🏻♂️
