赵氏小鸡炖蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只3-4斤小草鸡
- 3片香叶
- 40ml老抽生抽味达美混合
- 40ml花生油
- 一个八角
- 适量小茴香花椒
- 适量撕小朵平菇或榛蘑
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡杀好，洗净，剁小块沥干水份。锅烧热倒入花生油，油七成热放入鸡块翻炒，中火。加入茴香花椒香叶八角，炒干水份。
2
鸡肉开始要粘锅了加老抽生抽味达美混合汁。加葱姜段，翻炒几下，加水没过鸡肉（水要开水），放盐调味。
3
中小火炖15-20分钟加蘑菇，翻动一下，炖五分钟左右蘑菇变软入味即可出锅。
