超简单的紫薯卷
简单
4人份
在下厨房看到的配方，略微改动了一下，发现揉面包也不是特别难，而且还蛮好玩的~ 这个配方不用用到厨师机，可以用手揉出，挺容易的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 100g紫薯
- 190g高筋面粉
- 1个全蛋
- 20g（一半加在面团，一半可以加在紫薯泥）黄油
- 5g干酵母
- 70g低筋面粉
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料。
2
酵母倒入已加温的牛奶，搅拌后静止几分钟。
3
把所有的材料，混在一起，黄油留一半，最好留点蛋液，最后可以用来刷蛋液。
4
将所有材料混合揉成较光滑的面团，放在室温发酵约半个小时。（因为是夏天，所以发酵比较容易，如果是冬天最好放在发酵箱里发酵。）
5
紫薯提前蒸好，捣成紫薯泥，加入黄油，搅拌备用。（因为紫薯蒸完之后比较干，所以加入黄油，如果不干的可以不加。）
6
发酵好的面团大概是原先的2倍。
7
分成小小的一个个面团
8
压入紫薯泥，包成包子形状，用擀面杖擀成椭圆形的饼状。
9
在表面划上几刀，不要划破两层。
10
卷起并头尾相接，尽量打个结，然后放置在保鲜膜上发酵约15分钟，记得每个面团之间要留有一定距离。
11
烤箱预热180度，上下管。
12
烤15分钟，面包表面呈现金黄色即可。
13
取出，在表面刷蛋液。
14
取出，放凉~即可食用。
