妈妈的爆炒鱿鱼
简单
4人份
因为肺炎所以一直没有开学，待在家里妈妈每天给做好吃的嘻嘻😊这是妈妈的幸福菜谱，老爸说比酒店炒的好吃！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 3个青椒
- 3支老蒜梗
- 500克（泡发）鱿鱼
- 5片洋葱
- 数个小米椒
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 数克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干鱿鱼
2
烧一锅开水，放入姜片和料酒，然后把鱿鱼稍微焯一下，注意不要太久
3
将鱿鱼切成块
4
切好配料备用
5
辣椒面，沙姜，八角，洋葱，葱白，烧热油浇在上述材料上面，做成一碗红油（这是老妈前一天做的，她说顺便拿来做这个菜，没有的小伙伴可以省略或者用小米辣吧）
6
热锅下油，炒香鱿鱼后加些料酒、盐稍微焖一下。
7
食用油爆香蒜、老蒜、小米辣、姜片、洋葱片、青椒。
8
下鱿鱼一块炒。
9
准备起锅了的时候放几勺红油、少许生抽、蚝油、鸡精。
10
OK！
