毛毛虫面包
简单
4人份
试了好几个方子，都没有成功的一种面包。刚开始看有的方子，泡芙酱用高粉，结果放到黄油水里一开始搅拌就起筋，前功尽弃。或者泡芙酱的量和面包不匹配，多出来好多泡芙酱。最后参照君之的基础泡芙做法，结合自己常用的面包团方子，大获成功！
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食材清单
其他
- 100g（直接法可以不用）汤种
- 100g（直接法可以不用）老面
- 120-150g左右水
- 15g奶粉
- 20g黄油
- 250g高粉
- 25g低粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 40g水
- 一个（看着加不一定用完）蛋液
- 适量（一小勺）糖
- 适量（筷子蘸一下就行）盐
调味料
- 2g盐
- 30g糖
- 泡芙酱
谷物
- 面包胚
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
