电饭锅甑糕
简单
4人份
这道菜只要材料足够软糯就会好吃，相对于水量和时间，铺几层不那么重要。 我用的是3L电饭煲的内胆，做了满满一锅。
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 250克红腰豆
- 红枣
- 蜜枣
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作: 糯米和红腰豆泡一夜
2
将泡红腰豆的水倒掉，换水将豆子煮25分钟，至刚刚开花，然后沥干水留下豆子。 这一步不能煮太久。
3
红枣和蜜枣撕开去核，不需要撕碎。 泡好的糯米沥干水。
4
将红枣铺在电饭锅内胆的底部，这步记为第0步。
5
然后在红枣上铺一层糯米，至看不到红枣，喜欢吃米就铺厚一点。这步记为第1步。
6
在糯米上铺一层红腰豆，至刚刚看不到糯米。这步记为第2步。
7
在腰豆上薄铺一层红枣和蜜枣的均匀混合物。这步记为第3步。
8
在枣类上铺一层糯米，至看不到枣类。这里实际上在重复第1步。
9
在糯米上铺一层红腰豆，至刚刚看不到糯米。这里在重复第2步。
10
在腰豆上铺一层枣类均匀混合物。这步在重复第3步。
11
在枣类混合物上铺一层糯米，至看不到枣类。 最后在最顶上铺上红枣。至此，整个饭锅胆全部填满了。
12
加水，加至刚刚没过最上层的糯米。
13
按慢煮饭键，煮好后按保温键保温5小时以上再开盖。开盖后用饭铲将最上层红枣搅碎。
14
然后就可以垂直铲着吃啦
