贝贝南瓜蒸排骨
简单
4人份
贝贝南瓜吸收了汤汁，咸香软糯，贝贝南瓜特有的口感～特别下饭。 是一道菜简单易做的硬菜
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食材清单
其他
- 1勺沙茶酱
- 200克排骨
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 300克贝贝南瓜1个
- 4瓣大蒜
- 少许香油
- 适量（2勺）生粉
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精选肋排，洗干净，浸泡拔出血水，中间换两三次水（因为是蒸排骨，没有抄血水，所以就选用浸泡的方式去除杂质，保持排骨蒸出来的口感）
2
调制腌料酱。大蒜切碎，碗中依次加入蚝油，酱油，沙茶酱，少许盐，鸡精，香油，食用油，黑胡椒，搅拌均匀。喜欢吃豆豉，可以加点豆豉。
3
倒入排骨，搅拌均匀。最后再加入生粉，搅拌腌制半个小时以上。
4
将贝贝南瓜洗干净，去皮，切块，摆放在碗中。
5
将腌制好的排骨摆放在南瓜上，上锅蒸20分钟左右。我是直接放在高压锅压15分钟。具体看自己的使用习惯。
6
最后撒上葱花，即可。如果能吃辣的，撒上点辣椒圈，浇点热油，也很不错。
