玉米糁馒头
简单
4人份
玉米丰收季，老家亲戚给了玉米糁，熬粥，蒸馒头最佳。今天做的是6个馒头的量
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食材清单
其他
- 100克玉米糁
- 250克水
- 300克面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、玉米糁、酵母放盆里，倒入250g水边倒边搅拌成穗状，再用手和成团，盖盖子醒10分钟，在和匀，盖盖子根据室温进行醒发，我是发了1.5小时
2
发好了，两倍大，就是这个样子
3
上秤秤一下
4
分成六分
5
玉米皮洗干净剪开，铺在锅里
6
放揉好的馒头，二次发酵，15分钟
7
开火，蒸30分钟后，关火，不要开盖子，等5分钟厚在打开锅盖，大胖馒头OK
8
掰开看看😊
