家常快卤鹅翅鸡爪

简单 4人份

很久没有吃过卤菜,今晚做了一大锅卤鸡爪鹅掌鹅翅,是准备吃几天的量。卤鸡爪看似复杂,实则超级简单,真真是既想偷懒又能满足味蕾的一道菜。傍晚,厨房焖煮着的卤料香飘十里,匆忙回家的行人经过,也许会喜欢上这段充满人间烟火味的陪伴吧。

家常快卤鹅翅鸡爪
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食材清单

其他
  • 1个草果
  • 1勺老抽
  • 20只鸡爪
  • 2个八角
  • 2勺蚝油
  • 2只鹅掌
  • 2只鹅翅
  • 2块桂皮
  • 2片南姜
  • 3勺/适量料酒/啤酒
  • 3片香叶
调味料
  • 20克冰糖
  • 4勺酱油
  • 适量盐

营养成分

热量

486.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

666.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好卤料,这是卤菜的灵魂。

步骤 1
2

还有啤酒与冰糖,香味与色调的点睛之笔。

步骤 2
3

把所有待卤食材凉水入锅,放姜片与料酒,煮开后中火烫滚3分钟,捞起备用。

步骤 3
4

锅内放冰糖炒至起色,放各种酱料和卤料,翻炒均匀后转放深锅加啤酒与水焖煮,焖锅以玻璃或砂锅为上。

步骤 4
5

出锅啦!焖煮约30分钟就足够入味了,喜欢软糯口感的可以焖45分钟。

步骤 5

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