意式饺子
简单
4人份
中西结合的一款饺子，疫情非常时期没肉馅白菜馅心为主！
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 15克香松
- 350毫升水
- 400克大白菜
- 500克面粉
- 50克淀粉
- 5克色拉油
- 80克榨菜末
调味料
- 10克盐
- 10克酱油
- 3克白糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加1克盐搅拌均匀倒入面粉、淀粉中搅拌成“雪花”状进行揉面
2
包上保鲜膜醒面20分钟再揉透
3
醒面的时候将大白菜切末用8克的盐腌制出水后挤干待用
4
加入白糖，香松，酱油，蚝油，盐1克，色拉油搅拌均匀
5
再加入榨菜末搅拌均匀，尝一下味道
6
醒好的面团再次揉搓均匀待用
7
揉搓成直接3厘米粗细的条
8
用刀切成2厘米厚的块
9
取2块分别擀成2毫米左右厚度，8-9厘米长的正方片
10
将馅心放入中间，上面再盖上一层面皮四周排气压紧
11
用刀切去四边呈正方形状，离馅心一定的距离不要切到馅心
12
用叉子将4边压出花纹即可，后面的饺子以此类推
13
做好的饺子案板上撒薄薄一层面粉，防止黏住
14
将做好的饺子下入开水中煮熟（饺子上浮）即可
15
食用时带上酸辣酱或酱油醋或自己喜欢的酱汁即可
