简单健康的玉米面窝窝头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克细棒渣
- 100克高筋面粉
- 200克玉米面
- 3克小苏打
- 牛奶200ml
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶放锅里加热到煮开。
2
将热牛奶倒入玉米面和棒渣的盆中，注意边倒边搅拌，使奶跟面充分拌在一起。做到没有干粉也没有液体。
3
小苏打加少量水溶解，倒入玉米面中，然后再加入面粉。
4
将所有的面粉充分揉匀，多揉一会，让小苏打与面粉充分混匀，否则蒸出来的窝头是花的。
5
加盖静置30分钟。
6
再稍微揉一下面，分成等分，按自己喜欢，可大可小，我分成了六份，取一份放在两手间揉成圆球状，表面光滑平整，然后右手大拇指戳个窝，跟左手配合旋转，制成窝窝头形状，放蒸锅中蒸。
7
开火，上汽后大火蒸5分钟，然后中火再加热15分钟，关火出锅装盘。
