鸡翅包饭究竟有多好吃？完胜饭店的红烧鸡翅，口感鲜嫩不用吐骨头
之前给女儿做过一次鸡翅包饭，她爱吃的不行，最近又开始念叨着要吃，虽然我一百个不想做（去骨头真的真的稍微有那么一点点麻烦）），但是受不了她的软磨硬泡还是安排上了，这次用了她最爱的糯米饭来制作，居然只吃鸡翅包饭里的包饭，不吃鸡翅了，结果就是所有的肉肉都便宜了她老爸。早知道我直接做个糯米饭还省事不是？哈哈哈，不过糯米饭版的鸡翅包饭味道也还是不错的。
食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1块胡萝卜
- 1根火腿肠
- 2个香菇
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 4瓣大蒜
- 8个鸡翅中
- 适量糯米
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 5个虾仁
蔬菜类
- 1块生姜
- 适量香葱
调味料
- 少许白糖
- 适量食用盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡中翅用清水浸泡出血水后洗净，将骨肉分离。用厨房剪刀将两头骨头和经膜连接的部分剪掉就很容易脱骨了。
去骨后的鸡中翅放入保鲜盒中，加入几片生姜，1大勺蚝油，适量胡椒粉，1勺生抽和少许白糖腌制一夜入味。
浸泡4个小时的糯米隔水蒸至熟透，注意不要整的太软烂了，蒸好后取出来放凉备用。
准备一些自己喜欢的配菜，香菇切碎，胡萝卜切碎，火腿肠切碎，虾仁切成颗粒。
锅中放油，放入鸡蛋炒散，我是做冰淇淋剩下好多蛋清就把它用了。
然后放入香菇胡萝卜火腿和虾仁，炒至虾仁变色，所有食材炒熟。
倒入放凉的糯米蛋，快速翻炒至米饭松散和所有食材混合均匀。
加入1勺蚝油，1勺生抽，少许胡椒粉和适量食用盐调味。
炒好的米饭用筷子塞到鸡翅里面去，尽量塞饱满一点，糯米有一定黏性，塞紧了也不容易露出来，也可以用两根牙签两头。
塞好糯米饭的鸡翅放入不粘锅里，中小火煎至两面金黄后乘出来装入盘子。
锅里加入1勺食用油，放入蒜末小火炒香，加入生抽1勺，食用盐半勺，白糖少许调成料汁。
调好的料汁淋在鸡翅上面，放入蒸锅大火蒸10分钟，喜欢口感软烂的可以适当延迟蒸制的时间。
蒸好的鸡翅端出来，撒上适量香葱，淋上1大勺热油即可。
一份非常好吃的鸡翅包饭就做好了，入口鲜香美味，各种食材混合带给你超丰富的口感，而且没有骨头吃起来更加方便，家里有孩子的可以试试这个菜。
