砂锅红油香菇豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1勺料酒
- 1块豆腐
- 2小勺盐
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 八角1个
- 勺红油豆瓣酱1
- 生抽1勺
- 糖2勺（个人喜欢甜口）
- 葱 3小段
- 青红椒各少许切小丁最后点缀装饰
- 面酱1勺
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干香菇
2
豆腐切块
3
开水焯豆腐，至豆腐有小眼
4
过凉
5
图上文字
6
豆瓣酱一勺
7
炒锅内放油，油热转小火，放葱姜蒜八角，煸炒出香味，放入豆瓣酱
8
小火炒出红油，放面酱酱料酒，盐，糖，生抽，继续小火煸炒
9
倒入开水，开大火至水开，倒入准备好的黑乐砂锅🍲
10
把香菇倒入锅内
11
焯过水过凉的豆腐控干水分倒入砂锅，大火开锅，转小火慢炖20分钟入味
12
最后关火🔥，放青红椒丁点缀即可。
