枫糖 黑麻酱 黑麦 奇亚籽贝果
简单
4人份
贝果🥯可以说是面包届一姐 近几年大肆流行 基础配方简单易上手 在原有的基础上 就是看个人口味 各自发挥拉😋 最近爱上枫糖 低卡高营养 再加上黑芝麻酱与黑麦的独特风味 奇亚籽的饱腹感 我相信是减脂健身人群的不二选择哟
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10克奇亚籽
- 10克黑芝麻酱
- 135克水
- 15克枫糖
- 180克高筋面粉
- 3克干酵母
- 4克海盐
- 70克黑麦波兰种（可不加）
- 70克黑麦粉
调味品
- 糖水：
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低速混合除奇亚籽以外的所有材料成团 中速打面到扩展阶段➕奇亚籽 搅拌均匀 （黑麻酱用时要用小勺搅拌一下 让酱和油混合均匀）
2
我用的枫糖 黑麻酱 黑麦 是这三个品牌
3
分割80克一个 滚圆 醒发10分钟
4
整形 擀成长圆形 上下两边向中心对折 再对折捏紧 滚成圆柱状
5
一头擀平 另一头擀的稍细一点
6
两头包住 捏紧 放烘培纸上
7
温度35度 醒发30分钟
8
煮糖水： 糖➕水 煮开后 转中火 下贝果 正反面各煮30秒钟 放烤盘 （表面可以撒装饰物 ）
9
预热烤箱 上火200度 下火180度 15分钟 出炉
10
黑麦➕黑麻酱的颜色 煮糖水烤完不太明显😂
11
原味全麦的颜色就出来了😘
12
表面沾果仁麦片的
13
还可以做大理石的哟
