玫瑰风味冰淇淋
简单
4人份
探索冰淇淋“花的味道”，冰淇淋中加入了玫瑰酱，香浓的玫瑰花香在唇齿间弥漫，这感觉....有点浪漫，也有点甜蜜
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 200g牛奶
- 50g玫瑰酱
- 50g蛋黄
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把所有的材料准备好
2
牛奶，淡奶油小火煮到90度
3
在煮牛奶液的时候，蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，比较蓬松的状态
4
煮好的牛奶液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄被烫成蛋花
5
再把牛奶蛋黄液倒回奶锅，继续小火加热到有些浓稠，可以挂糊在刮刀的状态，然后加入玫瑰酱搅拌均匀
6
装入保鲜袋，隔冰水降温至常温
7
然后放进冰淇淋机搅拌半个钟左右
8
至浓稠成团的状态即可
9
先在模具装入一半的雪糕糊，插上木棍
10
再继续装满模具放入冰箱冷冻24小时以上再食用
