桂圆枸杞炖鸽蛋
简单
4人份
《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效。
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食材清单
其他
- 230ml温水
- 2只鸽蛋
- 3颗红枣
- 5粒野生桂圆干
- 6颗枸杞
调味料
- 25克冰糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净
2
蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖
3
放入蒸锅，蒸15-20分钟即可
