滋补土龙排骨汤
简单
4人份
土龙在我们闽南沿海是大补之物，腰酸背痛的人，吃一吃土龙汤，很有好处。尤其是父母年纪大的那种腰酸背痛。 不过土龙刺比较多，所以一般我们这边是拿来炖一两个小时，把肉炖烂，主要喝汤为主。 但智慧的劳动人民觉得这样太浪费食物了，所以又研发了新吃法：把土龙切成薄片，然后炸酥，再与排骨炖在一起。这样小刺基本就可以一起吃掉了。加了一些药材和配料，这个汤冬天真的是可以喝来补补的了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条土龙
- 250克排骨
- 2小碗油
- 6颗红枣
- 一把枸杞
- 若干片当归
- 适量味精
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣6个洗净备用；
2
枸杞一小把洗净备用；
3
当归7小片洗净备用；
4
姜洗净切片备用；
5
排骨洗净备用；
6
土龙杀好洗净切薄片备用；
7
排骨加入适量的水慢炖1小时；
8
加2小碗油，热至8成把土龙肉片放入锅中油炸；
9
炸至两面金黄捞起备用；
10
把炖好的排骨汤倒入锅中；
11
加洗好的红枣、枸杞、当归、姜片；
12
倒入炸好的土龙；
13
加入适量的盐和鸡精调味稍微再沸腾一会儿即可；
14
超补的营养汤，完成！
