抹茶巧克力慕斯蛋糕（6寸）
简单
4人份
这款蛋糕的最美妙之处是它从上到下四种味道，喜欢抹茶、巧克力和芝士的就会非常喜欢吃。冷藏后入口很棒。
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食材清单
其他
- 100毫升淡奶油
- 120克奶油奶酪
- 30克奶粉
- 40克牛奶
- 40克黑巧克力
- 5克吉利丁片
- 5克抹茶粉（若竹）
- 60克+100毫升淡奶油
- 一个6寸轻芝士蛋糕（以前的菜谱里有介绍做法）
- 巧克力层材料
- 抹茶奶酪糊材料
调味料
- 20克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做一个6寸的轻芝士蛋糕，切成两片，修小一些，小于6寸，备用。
2
事先用冷水将吉利丁片浸泡软。把黑巧克力，奶粉，淡奶油（60克），和泡软的吉利丁片，一起隔水加热融化，搅拌均匀。
3
淡奶油（100毫升）加糖打发至六七成，这时奶油可以流动
4
将淡奶油分三次加入到巧克力糊中，搅拌均匀。模具中放一张油纸，中间放入一片蛋糕片，然后将巧克力糊倒入模具中，震动几下。放入冷冻室。
5
先用冷水将吉利丁片浸泡软。牛奶取一半（20克）加热放入泡软的吉利丁片。另20克牛奶与抹茶粉混合搅匀成抹茶液。两者混合
6
奶油奶酪隔水加热用搅拌器搅拌至顺滑。加入刚才的混合液，搅拌均匀。
7
淡奶油（100毫升）加糖打发至六七成，这时奶油可以流动
8
淡奶油倒入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
9
从冰箱中取出模具，放上另一块蛋糕片。
10
倒入抹茶慕斯糊。
11
放入冰箱冷藏，4小时以上。用电吹风吹一下模具出模
12
切开也非常好看