红酒炖牛楠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 丁香
- 八角
- 半根胡萝卜
- 小茴香
- 桂皮
- 水
- 油
- 牛楠
- 生抽
- 红葡萄酒
- 老抽
- 草果
- 香叶
蔬菜
- 1根大蒜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛楠放冷水焯水，水烧开后，取出，洗去浮沫，切成块
2
姜切片，把八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、小茴香放入纱布中，包起来。（烧猪肉我不喜欢放太多香料，觉得会冲淡肉的香味，可牛肉味腥，所以我加了些香料）
3
坐油热锅，放牛楠煸炒，待肉变白色时，加红酒，生抽、老抽、纱布包、香叶、姜片，稍滚
4
加水盖过牛楠，加冰糖
5
煮开后换锅，转小火，炖1.5小时
6
胡萝卜切丁、大蒜切末
7
牛楠盛出，上面撒上胡萝卜丁和大蒜末
