香煎黑胡椒红酒三文鱼
简单
4人份
无法不爱三文鱼，我还舍不得全煎，做了盘生鱼片，配上淡口酱油，美味啊美味啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 200g三文鱼
- 3勺普通红酒
- 黑胡椒粉（也可以是黑胡椒碎）
蔬菜类
- 姜片
- 葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼洗净后，表面稍微划两下
2
用黑胡椒，红酒，料酒，盐给鱼抹一下，蒜片，葱末放在那入味1个小时
3
热锅，少油，放入姜片，葱段，爆香下
4
放入三文鱼带鱼皮的一面，小火慢慢煎，然后翻面煎成金黄我同时放入了香菇，借着鱼香也煎熟（三文鱼很快就熟了，不要太老了，肉会柴就不好吃了）
5
取出三文鱼摆盘（其实我盘子下面有紫甘蓝和焯熟的菠菜）
6
把腌制三文鱼的黑胡椒红酒等等倒在煎鱼的锅中，加一点点淀粉勾个芡，淋在三文鱼上
7
就可以开吃了
