芹菜青椒炒黄瓜条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1撮花椒粒
- 1芽泡姜
- 200克左右黄瓜条丝（黄牛肉）
- 2棵芹菜
- 3个泡椒
- 3个青椒
- 半小勺豆瓣酱
- 小的，1个独蒜
- 少许老抽
- 少许胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜条丝用盐、生粉、料酒、老抽（少量）胡椒粉、花椒粒抓匀腌制备用；
2
泡姜、泡椒切丝、蒜拍碎备用；
3
芹菜切段、青椒切丝备用；
4
热油下芹菜段、青椒丝炒断生铲起备用；
5
滚油下腌好的牛肉丝，炒散后烹入豆瓣酱（兑水少量）、泡椒泡姜蒜，至牛肉丝变色后，加入芹菜段、青椒丝炒匀至肉熟（很快），调盐味起锅即可。
