香菇酱油炒饭5分钟上桌超级好吃
简单
4人份
首先声明这是美食达人文怡的配方，今天照做觉得超级好吃，所以拿出来分享。 南方人爱吃酱油饭。我对酱油饭念念不忘是小时候看到台湾作家苦伶的一篇散文，写到春游的时候，家境清寒的他没有带饭，老师让大家把饭分一些给他，其中一个女生给她分了酱油饭，让他记忆深刻。 总之，对于能接受香菇又对酱油炒饭情有所钟的人来说，试试这个配方一定会觉得惊艳～
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 10ml老抽
- 10ml蚝油
- 15ml生抽
- 20ml香菇水
- 2碗米饭
- 5-6朵香菇
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先泡发的香菇切片，左边是泡香菇的水，右边是以上调料装在碗里备用
2
锅中加入适量油，翻炒香菇至金黄色
3
入碗中的调料和20-30ml香菇水，中小火翻炒，慢慢收汁
4
倒入米饭继续翻炒，注意火别太大，至米饭完全被均匀上色后可出锅。
5
色香味俱全的香菇酱油炒饭上桌。
