鸡蛋虾仁炒河粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青红椒（可选）
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 300克河粉
- 5克油
海鲜类
- 5个虾仁
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.大虾仁可以切段，小虾仁不用。
2
2.青椒切丝，小米椒切圈。
3
3.一瓣蒜切片，葱切1-2cm长段。（炒河粉宜用葱段非葱花）
4
4.起锅烧油，鸡蛋煎好用锅铲捣成块后加入切好的青红椒、蒜片、虾仁，大火翻炒均匀。
5
5.倒入洗净沥干的河粉。大火快速翻炒，期间加入食盐、酱油、生抽、香醋、鸡粉调味（喜辣的还可加入适量豆瓣酱或老干妈）。
6
6.大火翻炒大约两分钟后即可加入葱段，颠匀出锅装盘即可。