生煎鲜肉饼
简单
4人份
我家孩子对于面食，那是分分钟光盘的节奏😆长着南方人的样子，有着北方人的胃🤠好友送来一些红薯粉，研究各种美食来享用，哈！
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食材清单
其他
- 1勺（可用花生油或猪油）鸡油
- 270克面粉
- 40克红薯粉
- 50克糯米粉
- 5个红葱头
- 少许红萝卜
- 少许芝麻
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 馅料：
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 1根香芹
调味料
- 10克白糖
- 3克盐
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水将皮的材料（除鸡油）混合，用筷子搅拌成雪花状，放入1勺鸡油（可用其他油代替），再揉成面团。
2
揉好的面团，放一边备用！
3
准备馅料，全部切成粒块，我将肥肉另外分出来。馅料也可以用搅拌机搅碎，但我喜欢有口感的，所以慢慢切碎。
4
瘦的猪肉加入少许生粉、胡椒粉、盐、酱油拌匀腌片刻。肥猪肉粒放在锅里煎出油，加入干葱头和芝麻爆香，全部倒入馅料里，将香芹、红萝卜粒加入拌匀。
5
面团分成6小份，平均1份大概71克，面团压扁用擀面杖把面团擀成圆形。
6
象做包子一样包起来。
7
平底锅里放上少许油，将包好的鲜肉饼折叠的一面向下，放在平底锅里，用手轻轻按压一下。
8
开大火，加入清水，水到饼的高度一半位置即可，盖上锅盖，大火烧大概3分钟，开盖将饼反过来，煎另一面。这时火调到小火，慢慢将两面煎至金黄色。
9
上碟。
10
开吃了😋😜
