闽南大卤
简单
4人份
我们闽南的最爱吃这些什么卤料，什么卤蛋，卤猪脚，卤大肠，卤豆腐，应有尽有，下饭神菜！
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食材清单
其他
- 3个水煮蛋（去壳）
- 一勺麻油
- 三个辣椒干
- 三勺料酒
- 三勺老抽
- 两只猪手
- 两大块炸豆腐
- 些许虾干
- 六朵香菇
蔬菜
- 若干蒜瓣
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
- 两勺酱油
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水煮开，下猪脚焯水洗干净，把豆腐切大块，
2
锅里下油，放姜片，带姜有点硬的时候把香菇和虾干放下去翻炒，炒香就把猪脚放下去翻炒，第一遍就是倒老抽翻几下上色，第二遍放料酒翻几下入味，第三遍放酱油下去翻炒
3
倒水下去没过猪脚煮开然后把辣椒干，麻油，盐巴，糖倒入，这时候把水煮蛋，豆腐通通倒下来，然后家里如果有砂锅是最好用砂锅慢慢煲两个小时，没有的话就倒入电饭锅点牛羊肉那一栏就好了
