Rice Pudding英式大米布丁
简单
4人份
这是记录贴，用的李啊喂的方子，用量是我自己做的用量，谢谢分享这么好的方子！😊
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食材清单
其他
- 1—2个蛋黄
- 1—2克盐
- 200克米饭
- 适量牛奶
- 适量黄油
肉类
- 少许肉桂粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
固定好米饭的用量，我一般是200克米饭，做好以后可以出我用的这种玻璃杯子3杯布丁。
2
牛奶的用量，以跟打散开的米饭持平就好，所以不用称重。
3
开小火煮它，这时候放糖和盐，糖按自己喜好，盐可千万不要多，我用的2克的盐勺一平勺。
4
盐和后面要放的肉桂粉就是这道甜品的灵魂。如果不放就变成普通的牛奶煮米饭了😅。
5
我是熬到牛奶完全吸收，关火。这时候，锅底会有点儿糊，我是坚持熬到有炭烧牛奶的味儿了再关火。
6
下入鸡蛋黄搅拌，如果你看颜色不黄不满意，就再下一个蛋黄，搅拌，然后放入适量黄油，如果锅底糊的不厉害，就再开一下火，快速搅拌一下，关火，乘热盛出，撒上肉桂粉，就可以吃了。
7
如果你手头有水果可以点缀一下，更有仪式感😄！
8
我是每次都要装饰的，比较注重这种仪式感☺！
9
可以煮杯美式☕，简单又美味的下午茶就完成了！
