下酒小菜--香卤鸡肝
简单
4人份
这个鸡肝有明目的效果，尤其是夏天还可以作为下酒小菜来食用，切记不要贪杯哦！哈哈！制作时间30分钟
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1克十三香
- 1块桂皮
- 1汤勺料酒
- 1汤勺老抽
- 2汤勺生抽
- 3个八角
- 3片香叶
- 500克鸡肝
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肝除去多余部分，提前浸泡2个小时，换几次水，除去血水
2
锅中烧开水，放入鸡肝煮开，除去血沫，冲洗干净备用
3
准备好花椒，八角，香叶和桂皮
4
葱切段，蒜拍扁，姜切片备用
5
锅中添好水，放入鸡肝，加入葱姜蒜
6
放入生抽，老抽，料酒，十三香，盐调味
7
加盖炖30分钟即可
8
如果想更加入味可以放在锅中冷却，时间越长味道入得越好！
