卤牛肉牛肚包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1勺拌饭酱
- 1勺蚝油
- 200克卤牛肚
- 290克温水
- 2根胡萝卜
- 300克卤牛肉
- 3瓣大蒜
- 500克面粉
- 5克酵母
- 8朵木耳
- 少许油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将酵母用温水化开、再把白糖化开，加入面粉揉10分钟，在28度环境下盖上湿毛巾，醒发1个小时左右，发至2倍大，用手指按一下不回缩就可以了。
2
趁醒面的时候把各种素材切丁。
3
现在准备内馅入锅炒，依次放入油，蒜，洋葱，拌饭酱，香菇木耳和胡萝卜，加入蚝油、盐
4
出锅和卤牛肉拌一种馅料
5
和牛肚拌一种馅料
6
将刚醒发好了揉一揉排气，然后均分成18个小剂子。
7
擀成厚饺子皮模样，就可以放馅了，多放点好吃些
8
包好的包子放上蒸锅加水盖上，二次醒发至1.5倍大，就可以开始蒸了，水开继续蒸18分钟就可以出锅啦
9
又香又软的包子开吃啦😋
