麻薯小丸子包
简单
4人份
咸甜味~
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食材清单
其他
- #包馅
- 10g黄油
- 110g糯米粉
- 18g黄油
- 280g高筋面粉
- 3.8g酵母
- 30g玉米淀粉
- 45g糖
- 适量海苔
海鲜类
- 适量木鱼花
肉类
- 180g牛奶
- 190g牛奶
- 适量肉松
调味品
- 4.5g盐
调味料
- 40g糖
- 适量沙拉酱
谷物
- #表面
- #面包
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的“面包”的用料揉成团，揉成较光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。
2
发酵期间可以做麻薯，把除肉松外“包馅”的用料搅拌成糊糊（黄油提前融化），大火蒸15分钟。麻薯熟了后，先用筷子搅拌一下散热，稍不烫手后，带上一次性手套用手，以按压的方式拌成团，分成九等份。裹上肉松。
3
把发酵好的面团排气，分成九等份，醒发十分钟。
4
然后就像包包子一样，包入裹了肉松的麻薯。收口朝下放好。进行二发，至1.5倍大。
5
放入预热好的烤箱，180度25分钟。注意上色盖锡纸。
6
取出面包，三个为一串，挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花即可。
7
这是馅!(╯з╰)
