彩椒炒荷包蛋~~不光好看还好吃，甜滋滋香喷喷，做法很简单
简单
4人份
看到颜色漂亮的蔬菜就忍不住带回家，想想回来再研究怎么吃，炒肉太俗了，怎么做适合早晨吃呢？看到王刚老师有一道辣椒炒荷包蛋的菜，炒好菜后又跟荷包蛋翻炒了几下，出锅的。辣的不能吃，改成彩椒试试吧。女儿直呼“好看又好吃！”转眼间，一个荷包蛋半盘彩椒下肚了。吃的时候，让菜里的汤汁与蛋拌一下，蛋用勺子切开，彩椒很软甜滋滋的，再配上香喷喷的煎蛋，真鲜美。虽然很简单，还是做个菜谱吧，记下来，还有需要改进的地方。为了保持点颜值，这里没翻炒，只把炒好的菜倒在荷包蛋上，让汤汁慢慢溜进蛋里，一样美味。
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食材清单
其他
- 1/3勺淀粉
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 4.5粒大蒜
- 半勺蚝油
- 半小碗清水
- 各半个甜青、黄、红椒
- 适量花生油
蔬菜
- 1小块洋葱
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 1/3勺盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 彩椒清净，切小块，锅内水开后，放入彩椒，焯水1分钟，赶紧盛到凉水里过一遍，立刻用漏勺盛出来，沥干水份备用。
2
2、 平底锅热锅凉油，油热后，煎3个荷包蛋（跟煎蛋一样）
3
3、 热锅凉油，油热后，加入大蒜碎，洋葱丁，葱花爆香，倒入彩椒炒半分钟，再加入生抽、盐、蚝油，翻炒1分钟就好，最后淋上小半碗淀粉水勾芡。
4
4、 荷包蛋铺盘底，将炒好的彩椒盖在上面就OK了。
