山药红枣土鸡汤
简单
4人份
朋友去山里玩给我们带回来了一只土鸡，感觉红烧或者炖蘑菇都可惜了，土鸡还是最适合炖汤。用土鸡炖汤无需太多的调料，清炖即可，加上铁棍山药、红枣，再加点上枸杞以及足够的时间。就能炖出营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美的鸡汤。
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食材清单
其他
- #其它
- #调料
- #辅料
- 20g枸杞
- 2500ml饮用水
- 300g山药
- 5ml黄酒
- 60g红枣
- 只土鸡
蔬菜
- 20g大葱
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用
2
汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟）
3
砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟）
4
开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟）
5
下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟）
6
下入枸杞小火炖煮（小火5分钟）
7
调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟）
8
鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
