油酥脆烙饼大饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克开水
- 200克温水
- 40克面粉
- 40克食用油
- 600克中筋面粉
- 油酥：
调味品
- 半勺食盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
600克面粉+200克开水搅拌…
2
再加入200克温水或冷水搅拌成絮状…
3
和面成柔软的面团，盖保鲜膜醒面20分钟左右…
4
40克面粉+40克食用油+半勺食盐搅拌均匀成油酥…
5
醒好的面分成4份…
6
擀面成圆形，摸上油酥，切6-7刀然后折叠，留一块面积稍大的便于包裹，按压擀平，盖保鲜膜醒面10分钟…
7
或者擀面成长方形摸油酥，切开折叠，包好擀平…
8
平底锅刷油，饼表面刷油，中小火,电磁炉可参考1000瓦，每3分钟翻面，共约13-15分钟两面烙至金黄即可出锅…
9
出锅！表面酥脆，内里柔软，好吃极了❤️🌹🌈
