油酥脆烙饼大饼

简单 4人份
油酥脆烙饼大饼
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食材清单

其他
  • 200克开水
  • 200克温水
  • 40克面粉
  • 40克食用油
  • 600克中筋面粉
  • 油酥:
调味品
  • 半勺食盐

营养成分

热量

101.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

778.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

600克面粉+200克开水搅拌…

2

再加入200克温水或冷水搅拌成絮状…

3

和面成柔软的面团,盖保鲜膜醒面20分钟左右…

4

40克面粉+40克食用油+半勺食盐搅拌均匀成油酥…

5

醒好的面分成4份…

6

擀面成圆形,摸上油酥,切6-7刀然后折叠,留一块面积稍大的便于包裹,按压擀平,盖保鲜膜醒面10分钟…

7

或者擀面成长方形摸油酥,切开折叠,包好擀平…

8

平底锅刷油,饼表面刷油,中小火,电磁炉可参考1000瓦,每3分钟翻面,共约13-15分钟两面烙至金黄即可出锅…

9

出锅!表面酥脆,内里柔软,好吃极了❤️🌹🌈

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