老式花生糖
简单
4人份
之前在下厨房上看过很多方子，也试过很多方子，做出来的糖都不理想，而且熬糖过程真的太难掌握，做出来的口感也并不好，在外婆的提醒下，想到了从小就爱吃的白色的麦芽糖。第一次就成功了，真的很简单。
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食材清单
其他
- 500克硬麦芽糖
- 500克花生
- 适量水
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦芽糖放不粘锅里，加入适量的水，不要太多，大约一碗水，中火熬
2
大约五分钟左右就这样了，这个时候就要适当的搅拌了
3
这个状态的时候就要注意了，开小火，要不停搅拌了，防止粘锅，也防止糖熬焦了
4
再熬几分钟就是这个样子了，这个时候糖就快熬好了，可以准备一杯冷水和一根筷子，筷子粘一点锅里的糖然后放入冷水中，如果咬起来很脆，糖就熬好
5
不要关火，把事先准备好的花生或者芝麻一边倒一边搅拌，均匀后倒入事先准备好的容器里
6
可以像我一样在容器里事先铺油纸，方便拿下来，到入容器后快速的整理一下它的形状
7
大约等一分钟左右到不烫手的时候，赶快切成如图长条，在切片，一定要快，冷了就切不动了
8
切好后放凉就变脆了，真的很好吃，比外面买的要香很多
