千层可丽饼芒果蛋糕
简单
4人份
千层芒果蛋糕新鲜出炉…一层叠着一层的香Q饼皮包裹着细腻的奶油和软糯的芒果，散发着诱人魅力……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 20g淡奶油
- 20g玉米油
- 280g牛奶
- 300g芒果
- 3只鸡蛋（常温）
- 3滴柠檬汁
- 400g淡奶油
- 40g（可根据芒果的甜度调整）糖粉（可用细砂糖替代）
- 馅料：
调味料
- 1g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打散鸡蛋、倒入牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅匀。
2
将已经搅匀的面糊过筛，2次，使面糊细腻油润（我就用的豆浆机送的筛子）
3
用平底锅做可丽饼皮。（每个饼皮用量30ml左右，可以做出8寸大小的饼皮，用料尽量均匀）
4
烙饼皮的目标是圆润薄透。慢慢练习完全可以做到！
5
注意：在灶台旁边放一块大的湿毛巾，每烙完一个饼皮，将平底锅放到湿毛巾上，达到快速降温的作用！这一步很关键，如果平底锅降温不到位，影响下一个饼皮的成型。依这个方法，烙完全部饼皮，大约可以做12到14张饼皮。
6
制作夹心。常规方法打发淡奶油（天气热的时候尽量隔冰打发，以防油水分离）
7
将芒果切成薄片，不用切碎。
8
在饼皮上先涂抹淡奶油，在淡奶油上平铺芒果片，再涂抹一层淡奶油。隔层只抹淡奶油，不放芒果片，以增加蛋糕稳定性。重复这个动作，直到用完全部饼皮。
9
做好后不能马上吃，放入冰箱冷藏五个小时以上。
10
可以享用啦，料就是这么足😍
