湘西菜豆腐
简单
4人份
家乡特色菜，心念念不如行动起来。黄豆富含植物蛋白，含植物雌激素。营养健康的方子，做出来很清淡，低调的风格很适合作为餐桌上的底菜，大家可以试试看。
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食材清单
其他
- 100克黄豆
- 20克油
- 4个干辣椒
蔬菜
- 1颗青菜
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡好打成浆，青菜洗好切碎
2
热锅下油，放干辣椒（这个是清淡口味的，喜欢重口味可以多加点油，还可以炒点香料或豆瓣酱）
3
倒入浆子大火煮开，干了可以加点水，因为后面要煮好一会儿会变干的
4
倒入青菜搅拌均匀
5
煮开后再中小火煮5-10分钟（黄豆浆煮熟，水稍微干点为止）。期间要不断搅拌，不然容易糊底
6
放盐出锅，可以享用啦。豆香+青菜的清香四溢。口味清单，营养丰富，容易消化。
