川贝秋梨膏糖
简单
4人份
每年到这个时候，妈妈都会有点咳嗽，所以都会给她做川贝秋梨膏，她吃着一直都感觉不错，吃下去能舒服很多，今年改成了糖果的样子，食用和携带都方便很多，所以写出来和大家分享一下。
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食材清单
其他
- 10颗左右红枣
- 150克麦芽糖（玉米糖浆）
- 1个罗汉果
- 1片柠檬干
- 2-3克川贝
- 2个梨（大点的）
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
罗汉果敲碎，和红枣、生姜、柠檬干一起放入锅中
2
雪梨去皮去核，切块放入料理机中打成汁，去渣后把雪梨汁放入锅中
3
隔水炖煮3小时
4
出锅前加入冰糖
5
出锅用网筛去渣取汤汁
6
倒入不粘锅中，加入川贝粉。大火烧开后改中火熬制15分钟左右，加入麦芽糖继续熬至粘稠，温度到130度即可
7
趁热入模，动作要快，温度越低越粘稠，越不好操作。凝固后脱模装袋就可以慢慢吃啦。
