马蹄糕（粒粒马蹄）
简单
4人份
广东称之为马蹄，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。吃马蹄的好处多： 1、提高免疫力 2、促进生长发育 3、润肠通便 4、抑菌消炎 5、生津止渴 6、清肺化痰
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克马蹄粉
- 1块红糖砖
- 600克水
- 6个马蹄
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄粉我是用这个牌子的，无论你下多少马蹄粉都好，记住粉和水的比例是，1：6。
2
先将6个马蹄削皮后切碎，这里我比较懒，就用电动搅拌机切碎的。
3
切成这样就可以了，不要太碎
4
然后放300克的水煮红糖和马蹄粒，煮到红糖完全融化就可以了。
5
一边煮红糖的时候就开粉浆，100克马蹄粉开300克水，搅拌均匀，就过筛两次，过筛两次，口感会滑一点。
6
等糖水开了后，拿半杯粉浆到进去糖水里，要边搅拌边倒。熟了后马上关火，这样就成了熟浆，之后将熟浆倒回剩余的生粉浆里面，搅拌均匀
7
这样就成了生熟浆，不停搅拌均匀
8
搅拌均匀后，装碟，我这个碟子是20厘米直径的，就是装菜的那种，刚刚好装到一个碟子，起锅烧水，水开了后，放进锅里蒸25分钟，这个电磁炉我是定时的，就不用那么费心了。
9
蒸熟后，还要放凉定型的。我是晚上11点做的，等到早上7点半起床就可以开吃了啊😀😀😀QQ 的，有弹性，好好吃哦
10
每一口都有满满的马蹄粒，真爽，好好吃哦，做法简单，几块钱的成本，比起外面买的5块钱只有那么一点都吃不够。这样这样一碟子够我一个人的早餐和下午茶了。看完我的教程不要忘记上传你的菜谱。☺️☺️☺️
