佛手柑贝果
简单
4人份
每位潮州人都应该认识佛手老香黄！ 老香黄，潮汕凉果的一种，别称老香橼、佛手香黄，是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。 今天，就用老香黄来做一款贝果～
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食材清单
其他
- 1000克清水
- 10克佛手老香黄膏
- 150克水
- 250克高粉
- 4克新鲜酵母
- 5克黄油
调味品
- 煮糖水：
调味料
- 1克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
除了黄油，盐之外，所有材料倒入打面桶，先低速混合均匀，再中高速搅打至厚膜状态
3
加入黄油跟盐
4
继续搅打
5
搅打至表面光滑就可以啦，不需要出手套膜
6
分割成四份，滚圆，松弛20分钟
7
一升清水➕50g白糖煮沸，再转小火状态
8
每一面煮30秒
9
各煮30秒
10
放入预热好的烤箱，
11
上火 210度
12
下火 180度
13
烤18分钟
14
🔔叮，出炉啦！
15
佛手柑贝果
