家庭味关东煮
简单
4人份
这里的用量是三人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把柴鱼
- 3个鸡蛋
- 3块鱼饼
- 5个昆布结
- 6个翅中
- 半根（较大的萝卜）白萝卜
- 味啉
调味品
- 日本酱油
调味料
- 糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
座一锅水（尽量多一些），放入昆布结和柴鱼煮开，关火。过滤出柴鱼高汤。昆布结捞出备用。
2
白萝卜切段后再对切，呈半圆柱形。取一个小锅子，座一锅水，放入生米少许，水开后放入白萝卜煮熟。（放入米一起煮可以去除白萝卜的涩味）
3
翅中放入平底锅，不加油两面煎黄备用。
4
鱼饼对切成两半，鸡蛋煮熟剥壳备用。
5
柴鱼汤里面放入之前的昆布结、煮好的白萝卜、翅中、鱼饼和鸡蛋，煮开后去浮沫，加入日本酱油、糖和味啉调味（按照自己的口味来），然后就转小火炖，炖越久越好吃，中途稍微搅一下防止鸡蛋粘底，但不要太用力，破坏食材完整度。
6
煮完盛出一碗，浇上自己喜欢的酱就可以吃了。热乎乎的很适合冬天。
