孜然香辣牛肉
简单
4人份
本来要做牙签牛肉，但是切好牛肉一看好多，串牙签好麻烦😡还是直接做牛肉，一个字“懒”啊😅😅
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食材清单
其他
- 适量大蒜、姜粒
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量烧烤辣椒面
- 适量熟芝麻
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量蚝油
- 适量鸡粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜牛肉，如黄瓜条或者是脊肉
2
牛肉切片，不要太厚也不要太薄
3
放姜丝、生抽、生粉、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡粉腌制半小时左右
4
抓拌均匀
5
孜然或者孜然粉
6
烧烤辣椒面
7
大蒜、姜切碎
8
炸锅倒入适量菜籽油
9
大火烧热，牛肉下锅油炸，根据个人口感，喜欢干一点就多炸一下，喜欢嫩一点就少炸一会
10
炸好漏勺捞出沥干
11
我喜欢口感嫩一点，所以炸得不干也不焦
12
炒锅中放入少许油，大火爆香大蒜、姜粒
13
倒入炸好的牛肉
14
倒入烧烤辣椒面、熟白芝麻、孜然，翻炒均匀
15
再加入少许老抽上色
16
翻炒入味即可出锅🤩
