鲜嫩辣爽的「口水鸡」

简单 4人份

对于爱吃辣的人开说, 口水鸡是最不可或缺的辣爽体验, 每每想到就会流口水!

鲜嫩辣爽的「口水鸡」
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺花椒油
  • 1勺香油
  • 2个小红椒
  • 2勺生抽
  • 2勺辣椒油
  • 3只鸡腿
  • 半只蒜
蔬菜类
  • 2根葱
  • 2片姜
调味品
  • 2勺香醋
调味料
  • 1勺盐
  • 1勺糖

营养成分

热量

217.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

8.0 克

15.0 克

346.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿解冻,用生姜、料酒腌制15分钟

2

将鸡腿放进冷水锅,水刚漫过鸡腿就行,倒少许料酒大火烧开,转小火煮8分钟

3

这时候可以将葱、蒜、小红椒切末备用(调汁用)

4

关掉火,盖上锅盖,焖上3分钟,最终以筷子能轻松扎透鸡肉为准(如此才能保证鸡肉全熟了)

5

开始调汁,准备一个小碗,将准备好的蒜、红椒末倒入碗里,倒入盐、生抽、醋、白糖、花椒油、香油搅拌均匀

6

将鸡腿从锅里捞出放入冷水里快速冷却,捞出撕成小条(注意此时鸡肉内部还是很烫的,怕烫的朋友可以先把鸡肉撕成两半晾一会儿再撕成小条)

7

将撕好的鸡肉放在盘子里,浇上汁,在最上面撒上葱花或香菜,一道让人馋到流口水的手撕鸡就完成啦!

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