番茄骨汤火锅

熬高汤：排骨或猪骨放入锅中，加入冷水、适量料酒、大葱，煮至猪骨变色，捞出用冷水清洗干净。然后把洗净后的猪骨放入电饭锅，加入适量的清水、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、姜片适量，煮至一个半小时左右。这个汤可以拿来做火锅的高汤，骨肉可以放到明天煮粥吃，嘻嘻😁

接着熬番茄火锅底料：拿三个番茄番茄洗净后在底部用刀划“十”字，放入沸水中煮一会儿捞出，这时候皮就比较容易剥开，轻松把皮剥掉。然后把番茄切成碎块备用。蒜切末，洋葱切末。

热锅上油，倒入切好的蒜末，炒出香味后加入洋葱粒继续翻炒出香味，接着倒入番茄末，小火炒成番茄酱。接着加入适量番茄酱增加番茄味、少量糖、盐，放入熬好的猪骨高汤煮开。

煮开后，放入玉米、蘑菇、大葱。味道不够的话再加点盐。番茄骨汤火锅底就完成啦！把它倒入电火锅里，开火放入自己喜欢的材料就可以涮来吃啦😄汤汁清甜，能吃出食材的原汁原味，不上火。

火锅食材参考：肥牛、肥羊、各种丸子、豆腐泡、杂菇、皇帝菜、藕片、玉米、香菜………