清炒膏蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只蒜
- 数只膏蟹
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热油下姜丝，蒜蓉，炒香。放入膏蟹，翻炒，加入江西米酒酒糟（可视为料酒的作用，以料酒替代），爆出香味。
2
加入生抽，蚝油调味。继续翻炒，控制汁水的量，稍干时加入少许水，盖锅盖焖片刻，加入生粉水勾芡收汁，下葱段起锅。
