蔓越莓酥粒手撕面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15奶粉(可加可不加)
- 200ml水或牛奶
- 20g低筋粉
- 20g黄油
- 2颗鸡蛋
- 400g高筋粉
- 6g酵母
- 6ml炼乳
- 一颗蛋液
- 少量朗姆酒
- 适量椰蓉
- 适量蔓越莓
- 酥粒:
- 面团:
调味料
- 20g糖粉
- 4g盐
- 50g糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，将酥粒中的材料全放一起用手搓成粒，放冰箱备用
2
除黄油以外的所有食料放入厨师机内，切记酵母,盐和糖分开放三侧，中间挖个洞放两颗鸡蛋。开一挡搅拌均匀水均匀慢慢添加，然后二档揉五分钟左右。停机器让它休息一下，把黄油放入开二档揉二十分钟左右。
3
用朗姆酒泡蔓越莓，味道更佳
4
烤箱发酵功能1.5小时发酵两倍大小，用手或筷子戳下去有个洞且不回就说明到位了
5
将面团揉和排气，用保鲜膜裹住十分钟醒着，这个时候把黄油隔热水化成液体备用，面团醒好后，擀成长圆形，切成四条，依次摸黄油➕蔓越莓➕炼乳，一层一层放上去好了之后用到切成一块一块的
6
切好后横着放到器具里，放些酥粒椰蓉，二次进烤箱发酵半小时左右
7
烤箱中下层170度35分钟，20分钟左右拿出摸蛋液再进烤箱
8
家里人都喜欢吃自己做的
9
香喷喷
