【萱妈】木须肉
简单
4人份
搬运@羽萱的妈妈
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食材清单
其他
- #最后调味
- #炒菜
- #炒鸡蛋
- #腌制猪肉
- 100克黄瓜
- 12克生抽
- 12朵干木耳
- 150克猪里脊肉
- 15克食用油
- 20克干黄花菜
- 20克食用油
- 35克胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 3克干淀粉
- 3克料酒
- 5克水
- 5克蒜末
蔬菜
- 5克葱末
调味料
- 1.5克盐
- 1克盐
- 3克糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黄花菜和干木耳洗净提前一小时用冷水泡发，把木耳撕小一些，黄花菜也撕开待用。
2
黄瓜和胡萝卜切片。
3
猪里脊肉切薄片，再仔细冲洗，攥干水份，加1.5g盐，3g干淀粉，3g料酒和5g水匀腌制15分钟。
4
鸡蛋加1g盐搅散
5
锅烧热倒20g油，倒入鸡蛋等冒泡后快速炒散，先倒出来，倒入肉片快速炒散，倒出待用。
6
锅里再加15g食用油，加葱蒜末炒香，加胡萝卜片和木耳翻炒两分钟，倒入黄花菜翻炒一分钟，倒入黄瓜片，12g生抽、1g盐、2g糖继续炒一分钟，倒入炒好的肉片和鸡蛋炒匀，关火，试下味道，如果觉得淡就再添一点盐。
