解暑开胃酸酸爽爽傣味柠檬撒撇
简单
4人份
炎炎夏日，没有什么比酸酸爽爽的柠檬撒撇更开胃解暑的了。简单易做，食材也很常见，人活一张嘴，姐妹们做起来吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个青柠檬
- 3根香菜
- 4个新鲜小米辣
- 500g干细米线
- 一块钱的，一小把韭菜
- 少许味精或鸡精
- 适量凉开水
- 适量牛肉干巴（最好是手撕干巴)
- 适量白芝麻
- 适量花生
肉类
- 两个肉圆子的量新鲜牛肉末（或猪肉末)
调味料
- 2小勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生牛肉干巴放进烤箱，烤肉功能220度40分钟，注意中途翻面，取出后放菜板上，用小锤敲打松散，再手撕成图片的样子。每个烤箱脾气不一样，请酌情调整。也可以直接超市买开袋即食的牛肉干巴，省事省力。忘记拍照片了，成品图参考一下😄😄
2
干细米线提前泡发，开水煮至熟透，起锅滤水晾凉备用。米线一定要用细米线，越细越入味儿，我用的是娘亲的爱心米线，各位可以某宝上买。
3
韭菜，香菜，小米辣洗净切碎，韭菜和香菜要切的很细，考验刀功的时候到了(^_^)。牛肉末或猪肉末过水焯熟，柠檬洗净一切两半备用。
4
白芝麻和花生分别干焙爆香，再放破碎机或石臼，磨成粉。加上步骤3中的佐料混合均匀，挤入柠檬汁，加少许味极鲜酱油，盐，味精，凉开水调匀。
5
米线装盘，撒上适量干巴丝，开吃啦。挑起一著米线加肉丝，沾水碗里打个滚儿，小嘴一张一闭，那酸爽，姐妹们快动起来吧
