Q弹清香桂花椰汁红豆糕（马蹄粉版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 150毫升纯牛奶
- 240克黄冰糖
- 250克马蹄粉
- 400毫升椰浆
- 660毫升水
- 适量（一点点）桂花
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.椰汁层：先把80克黄冰糖放入150毫升牛奶煮溶化，放凉后与100克马蹄粉搅和一起，然后倒入400毫升椰浆充分搅拌，待用。
2
2.红豆层和桂花层：先用210毫升水与150克马蹄粉搅拌均匀放着备用；另外把160克黄冰糖放在锅里慢火炒至完全融化后倒入450清水煮开。
3
3.然后关火把之前混合好的马蹄粉水慢慢倒进去，⚠️注意一定要边倒边快速搅拌。
4
4.混合好的马蹄粉浆分成两部分（约227克浆放入桂花搅拌均匀，约454克浆放入红豆搅拌均匀）待用…
5
5.大火烧开水，放进26CM糕盘，第一层先倒入椰汁浆（边搅边倒）蒸10分钟，然后再倒入红豆马蹄粉浆（边搅边倒）蒸10分钟，最后倒入桂花马蹄粉浆（边搅边倒）蒸5分钟关火，放凉后(约40分钟)吃口感更佳……
