蒜蓉鲜味茄子
简单
4人份
我家狗哥超级讨厌吃茄子，偶然中手犯贱买了几根嫩茄子，运用厨房小白的乱搭料理绝学竟完成一道吃到渣都不剩的美味佳肴，欢迎学习，很棒棒哦😄
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食材清单
其他
- 1勺辣椒油（可加可不加）
- 1勺鸡精
- 1大勺勺蚝油
- 1大瓣大蒜
- 1小勺麻油
- 2个茄子
- 2勺醋
- 2大勺生抽
- 2根蒜苗/葱花
- 好几勺，自己控制。食用油
调味料
- 1小勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净表皮，切成厚报均匀的圆片装（不用去皮，去皮会散开）
2
将一整个的大蒜剥皮拍碎剁成蒜末，（如喜欢大蒜味可多加一个大蒜）然后将蒜末都平铺在茄子表面。
3
将茄子上锅蒸大约20分钟后，开始调料汁。拿一个小碗，碗里依次倒入生抽 醋 白糖 蚝油 少量食盐 鸡精 辣椒油/辣椒酱 一点点麻油 ，将小米辣切碎与这些料汁搅拌均匀。
4
快到20分钟掀锅盖的时候，另外拿一个锅，里面加热食用油，将料汁和切好的葱花末都倒在蒸好的茄子上用热油均匀地浇一圈，蒜蓉茄子完成，注意安全。
